JegerStine - Alltid vært skeptisk til Sous-vide, men i påsken måtte jeg prøve jeg også. Rundstek av hjort - 56 grader i 4 timer, 58 grader i 1 time. Deretter fikk den
![Hjortkalvsfilé sous-vide med svarta nötter, gåslever, potatiskaka, rödkål med päron, lingon & fläderblomssaft – Neuseelandhirsch | Premium by Nature Hjortkalvsfilé sous-vide med svarta nötter, gåslever, potatiskaka, rödkål med päron, lingon & fläderblomssaft – Neuseelandhirsch | Premium by Nature](https://nyzeelaendskhjort.com/wp-content/uploads/2020/02/sous_vide.jpg)
Hjortkalvsfilé sous-vide med svarta nötter, gåslever, potatiskaka, rödkål med päron, lingon & fläderblomssaft – Neuseelandhirsch | Premium by Nature
![Aperitivo mat- og interiørgleder – Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær Aperitivo mat- og interiørgleder – Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær](https://cdn.blogg.no/content/uploads/sites/322/2018/12/03175203/p1010318-2016656-4-1537172353825.jpg)